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柠香煎鳕鱼的做法

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鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,肉质白细鲜嫩,清口不腻,高蛋白低脂肪。因为鱼块基本没有什么刺,所以我喜欢买来给孩子食用。淡水鱼刺太多,不放心给娃吃。

食材明细

主料
辅料

柠香煎鳕鱼的做法步骤

  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:1
    1
    鳕鱼解冻后稍微冲洗干净,用厨房纸吸干水分;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:2
    2
    加入适量盐腌制半小时;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:3
    3
    柠檬切半待用;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:4
    4
    锅加热后倒入适量橄榄油;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:5
    5
    放入鳕鱼块煎至纹路清晰;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:6
    6
    挤入适量柠檬汁再两面煎一会即可;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:7
    7
    成品;
  • 柠香煎鳕鱼的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.鳕鱼肉凝儿不散说明质量好,反之则说明鱼肉差;
2.可以在出锅后撒适量黑胡椒粉,这样味道更好,我是家里正好用完了。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 海鲜   中式宴请   高档   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   学生  

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